Historia del Cafe Cubano


La primera planta de café fue introducida en Cuba por José Antonio Gelabert en 1748. Años más tarde en 1791, los colonos franceses huyeron
la abolición de la esclavitud durante la revolución haitiana
mejores métodos de producción de café a Cuba.

Pronto, Cuba se convirtió en un importante exportador de café a España, con
la producción de café en la isla contribuye más a la economía de Cuba que su producción de azúcar. En su apogeo en los años
justo antes de 1959, Cuba estaba exportando 20,000 toneladas métricas de
café valorado en $ 21.5 millones.

Con el café convirtiéndose en una de las principales exportaciones nacionales, también se convirtió en esencial para la vida cubana y un ícono cultural. Para la mayoría de los cubanos, en la isla y en el exilio, tomando café dos más
veces al día es normal.

Con la Revolución Cubana en 1959, la industria del café fue nacionalizada y lentamente comenzó a declinar. Hoy, a los cubanos en la isla se les asignan 2 onzas de café cada 15 días, y el
el café que se les da es pobre porque se mezcla con otros ingredientes para hacer mayores cantidades.

La situación en Cuba hace que el café sea escaso en la isla. El embargo de los EE.UU. sobre el café cubano hace que sea muy difícil para los exiliados cubanos obtener café cubano, pero recientemente algunas compañías como Nespresso han hecho que el café de Cuba esté disponible de manera muy limitada, casi como un artículo de colección.

Café Pilon, que en Cuba antes de Castro era una de las marcas más populares, se reactivó en los años 60. La familia Souto comenzó a vender puerta a puerta su propia versión de café cubano en Miami, y recientemente vendió esta marca y otras a una multinacional. compañía por una excelente cantidad de dinero. Otro ejemplo del cumplimiento del sueño americano.
Varias versiones de café cubano se venden aparte de los pequeños tiros. Éstas incluyen:

Cortadito: en español, esto significa corte pequeño. Esta versión de
El café cubano es del mismo tamaño que una toma normal, pero está cubierto con leche al vapor.

Café con leche: en español, esto significa café con leche. Por lo general, se sirve caliente, esta bebida es principalmente para el desayuno y se le da a los niños. Café con leche es aproximadamente 80 por ciento de leche y 20 por ciento de café,
todo mezclado con una pizca de sal y varias cucharadas de azúcar.
También se sirve comúnmente junto con pan cubano con mantequilla.

Colada: en esta versión de espresso, cuatro a seis tomas de
expreso se ponen en una taza, y se comparte.
May 18, 19 & 20, 2018

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